Westmalle Tripel

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Westmalle Tripel, 9,5 % Alc. Vol.

Aussehen:

Goldgelb, recht klar, fester Schaum.

Geschmack und Nachtrunk:

Fruchtiger Antrunk mit Orangeat Aromen. Im Mittelteil kommen Assoziationen von grüner Wiese und Kräutergarten. Der Abgang ist kräuterig hopfig.

Rezenz und Mundgefühl:

Trocken, rezent.

Geruch:

Blumenwiese, Kräuter, Heu.

Gesamteindruck:

Dieses Zusammenspiel von Früchten und Hopfen wird von der Hefe perfekt gemanagt. Wo hört die belgische Hefe auf, wo beginnt der Hopfen? Schnuppern, einen Schluck im Mund beißen, das Bier im Kelch schwenken, den Schaum probieren, usw usw. Die 9,5 % Alc. merkt man erst, wenn die Flasche leer ist. Durch Alkoholdüfte wird man jedenfalls nicht gewarnt. Das ist großes Kino.
An der Haltbarkeit bis 6/2016 sieht man, dass es noch ein recht junges Bier ist. Das ist auch im Geschmack wiederzufinden. Es präsentiert sich jugendlich wild, mit noch deutlichen Hopfenaromen.
Immer wieder gut, für mich ist das die Referenz dieser Biersorte.

Nürnberg, August 2014